排骨煲粥怎么腌制才嫩滑（怎么煮排骨粥又烂又粘稠）

用料：猪排骨 300克，大米 150克，蚝油 ，葱 ，生姜 ，料酒 各适量

排骨粥的做法：

步骤 1

排骨洗净,放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上

步骤 2

大米淘洗干净后浸泡半小时,生姜切末,葱切花

步骤 3

将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中，加入约1600毫升开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠的状态

步骤 4

加入适量的盐、葱花，拌匀即可。

排骨提前腌制入味，加入适量生粉，然后粥煮好后加入排骨煮熟。