新鲜毛豆可以和筒骨一起炖汤吗（毛豆煲排骨汤的功效与禁忌）

新鲜毛豆可以和筒骨一起炖汤。毛豆和筒骨的搭配是一种非常健康的饮食方式。毛豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸和可溶性纤维，有助于降低胆固醇和维护心脏健康。筒骨则富含钙、磷等矿物质以及胶原蛋白，有助于骨骼和皮肤的健康。

炖汤时先把筒骨焯水去血水，再加入毛豆一起慢炖，可以使得毛豆和筒骨的营养相互补充，同时还可以使汤色更美观。最后加盐调味即可。

不过需要注意，炖汤的时间要足够长，以便于让毛豆变软并充分吸收筒骨的鲜味。另外，如果个人口味不喜欢太浓的骨头汤，可以适量减少盐的用量。

总的来说，新鲜毛豆可以和筒骨一起炖汤，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。