无水蛋糕本身含水量就较(其它蛋糕)少,如果在销售过程中长时间裸露的话会再损失部分水分,所以第二天会很干。
建议1.烘烤温度和时间不要过高过长以尽量保持水分2.覆盖销售,减少水分损失3.可以在配方中适当添加净水
无水蛋糕本身含水量就较(其它蛋糕)少,如果在销售过程中长时间裸露的话会再损失部分水分,所以第二天会很干。
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