山芋粉圆子做法（山芋粉圆子怎么做又软又好吃）

山芋粉圆子是一道美味的传统小吃，制作方法如下：

材料：

- 山芋粉：200克

- 糯米粉：100克

- 温水：适量

- 红糖：适量

- 果脯、花生碎等（可选）：适量

步骤：

1. 将山芋粉和糯米粉混合在一个碗里，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面糊状。

2. 将面糊放入蒸锅中，加水蒸煮大约20分钟，直到面糊变得糯而有弹性。

3. 取出面糊，稍微冷却后，将其揉成光滑的面团。如果面团过干，可以适量添加一些温水，如果过湿，可以加入一些糯米粉调整。

4. 将面团分成小块，然后抓一小块搓成圆子状。可以根据个人喜好，在圆子内添加一些红糖、果脯或花生碎等馅料。

5. 水开后，将圆子放入锅中煮熟，直到圆子浮起并变得透明。捞出后放入冷水中冲洗一下，防止粘连。