炒臊子各种做法（炒臊子的做法最正宗的做法）

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五花肉洗净后剁茸，越细越好哦。建议不要用机器打，没有刀剁的好吃

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剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀，腌制十分钟

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十分钟后加淀粉，戴着一次性手套抓均匀，不能太干了。可以加些水来湿润一下

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腌制五分钟

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准备葱姜蒜切沫

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锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿，炒片刻

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加入葱姜蒜和料酒去腥提味，改小火慢慢逼出肥肉的油

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大概十分钟差不多了。倒点生抽炒均匀即可