炒钉螺田螺怎么炒好吃（田螺钉螺要怎么炒才能入味）

1· 所需材料有葱，蒜，姜，红椒，洗净的钉螺

2· 葱切成小段，红椒切丝，蒜拍碎，姜切成丝，备用

3· 热锅，下油，烧热，爆香葱白，姜，蒜

4· 倒入洗净沥干的钉螺

5· 大火翻炒钉螺二分钟

6· 沿锅边淋入黄酒，或白酒，这样可以去腥，增香

7· 倒入些清水，大火煮三分钟，把螺煮熟透，吃着更放心

8· 等汁收到浓稠时，加调味，蚝油，盐，糖，鸡精，生抽，最后生粉勾少许薄芡

9· 放入剩下葱段和红椒，翻炒均匀就可以了.

1、材料：钉螺2斤，洋葱半小个，青椒或者红椒2个。

2、敲掉钉螺的尾巴，并清洗干净。

3、煮一锅白开水，水开后放入已经处理干净的钉螺，同时放些姜，煮一会，煮熟后捞起待用。

4、洗刷干净锅，热锅，放些许油，先倒入洋葱和姜一起翻炒一会。

5、洋葱炒到6成熟的时候加入钉螺翻炒，翻炒一会后放入盐，酱油。

6、加入盐酱油翻炒一会后再加入辣椒，翻炒一会，等辣椒熟了就可以熄火上锅了，美味可口的炒钉螺就可以开吃