雪花鸡柳干锅怎么做（干锅鸡柳的正宗做法窍门）

鸡胸脯

1块

辅料 2种

蛋清1只面包糠1小碗

调料 3种

淀粉1勺盐少许料酒1小勺

烹饪步骤 6步

步骤1

鸡胸脯切片，再切丝，加入盐，料酒，蛋清和淀粉。

步骤2

用手抓抓，搅拌均匀，稍微腌制一会。

步骤3

面包糠一小碗。面包糠可以买现成的，也可以把面包晒干搅拌碎，也成了面包糠，买的话这种黄糠炸的会比较漂亮。

步骤4

把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠。

步骤5

油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中，不要立马搅拌，等面包糠炸定型了再翻面搅拌，炸至金黄色就可装盘了。 ps.第一次我炸的时候，下锅就不停搅拌，结果面包糠和鸡柳分离了，糠是糠，鸡柳是鸡柳。(>﹏<。)～……

步骤6

番茄酱点上，ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)哈~~