炒南瓜梗家常做法（爆炒南瓜梗的做法大全）

【食材】：南瓜梗1把、大蒜子5瓣、干辣椒段适量、咸肉1小块

【调味料】：食盐1勺、鸡粉少许、猪油适量

【做法】：

1. 洗净的南瓜梗用刀背拍一下再切成五厘米左右的段，大蒜子拍散切丁，咸肉切成片备用。

2. 将锅烧热，放入适量的猪油，化开后下入咸肉小火煸香。

3. 待咸肉煸成透明色，下入大蒜子及干辣椒，小火一起爆香。

4. 然后下入南瓜梗，大火，将它们翻炒均匀。

5. 翻炒均匀之后，倒入少许清水，没过一半南瓜梗即可。

6. 大火煮至1分钟，南瓜梗变软之后调味道，下入一勺食盐，少许鸡粉提鲜。