萝卜芥菜疙瘩快速腌制方法(芥菜疙瘩的腌制方法最简单)

萝卜芥菜疙瘩快速腌制方法(芥菜疙瘩的腌制方法最简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:29:17

萝卜芥菜疙瘩快速腌制方法

第一点:把芥菜和萝卜清洗干净,根据自己的喜好,切成粗、细丝,建议丝不要太细,太细腌制出来没有韧劲,口感也不太好。把切的丝用盐潵一下,再用清水淘二次,沥干水分备用。

第二点:调制腌制的汁水,喜欢吃酸辣口的,要按醋2比例酱油1进行配制,再放一点辣椒,放姜、香叶、花椒、桂皮、香果进行熬制,喜欢吃酱口的,要按酱油2比例醋1进行配制,也放姜、香叶、花椒、桂皮、香果熬制,熬制好的汁水放凉后,倒入腌制芥菜丝和萝卜丝的容器里,封口即可,容器最好是玻璃瓶或陶瓷瓶,腌制时间一周即可食用。

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