干黄花菜做时还要摘花心吗（青黄花菜摘回来怎么晒干）

不需要摘花心。
1. 因为黄花菜的花心并不会影响做出的食品口感。
2. 如果花心未去除，食用束手无策，属于小错误，但并不影响整体菜品的质量。
3. 然而，摘去黄花菜的花心可以加速制作的速度和提高效率，节省制作时间和资源。

不需要摘掉的，只需要烹饪的时候清洗干净即可。干黄花菜经过了蒸熟晒干的工序，不用担心话花蕊含有秋水仙碱，如果不喜欢吃的话，也是可以去掉的，根据自己口味选择即可。