香肠灌好要洗一下吗（灌好的香肠要不要用温水洗一下）

做香肠的肉不要用水洗，若用水洗了，没完全晾干水，香肠容易变质，若晾得太干了，不够柔软，灌香肠时装不紧实还容易把肠衣戳破。做香肠的肉不要洗，加入适量的高度白酒就可以消毒杀菌了，并且加了白酒的香肠味道更好，还能保存得更久一些

香肠灌好不用清洗，可以晾干，食用的时候清洗一下。