余甘子煲汤做法（余甘果煲汤的正确方法）

材料：木瓜750克，余甘子6个，雪梨3个，蜜枣3个，瘦肉188克，盐适量。

做法：木瓜去皮去核切厚块，蜜枣洗干净，雪梨去皮切块，余甘子洗净用刀拍烂。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放人木瓜、余甘子、雪梨、蜜枣和瘦肉，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

食材

青橄榄、余甘子各10只，鲜石仙桃150克，响螺片300克，猪瘦肉250克。

做法

先将响螺肉干洗净，用温水浸泡3小时，切小片；

猪瘦肉洗净，切厚块。

然后，连同洗净的“三榄”一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味，即可。