淡奶和奶油区别(淡奶油和纯奶哪个更好)

淡奶和奶油区别(淡奶油和纯奶哪个更好)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-26 18:08:22

淡奶和奶油区别

二者的具体区别

1、含义的不同,淡奶指的是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品;而奶油指的是通过物理方法进行分离浓缩后得到的脂肪含量为30%到38%的产品。

2、用途的不同,淡奶主要是用于奶茶、港式甜品的制作;奶油主要是用于蛋糕装饰,制作巧克力糖、西式糕点以及冰淇凌等。

3、浓稠程度的不同,相对来说淡奶的浓稠程度比淡,奶油要低

淡奶和淡奶油在加工方法上就有明显区别,淡奶是把牛奶经蒸馏加工后去掉一些水分,得到的浓度较高的牛奶,而且它的含糖量比较高,而淡奶油则是从全脂奶中分离得到的脂肪,在分离过程中牛奶中的脂肪会漂浮在上层,人们把它取下来以后就是淡奶油而淡奶油几乎不含糖。

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