毛蛋和活珠子的区别（活珠子里的辣椒怎么放进去的）

其实很多人都误以为毛鸡蛋和活珠子是同一个食物，其实两者完全不一样。那么区分两者的方法，首先可以从味道区分，活珠子的味道更加鲜美。也可以先看外观，一般沾上泥的会新鲜点，但也有可能是人造的。接着可以通过晃动，好的晃动时时没有声音的。

形成原因不同。

实际上毛蛋是卵化全过程之中，由于自然环境等要素，试管胚胎终止生长发育而死在鸡蛋壳内的雏鸡。而活珠子指的是卵化二十多天后的生鸡蛋。

活珠子是南京市知名的土特产，属金陵小吃，是当生鸡蛋将要孵成一个性命可是又沒有彻底成型，蛋里边早已拥有头、羽翼、脚的印痕，这类亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物称为“活珠子”。“活珠子”是经传统式卵化生长发育而成的鸡试管胚胎，因其生长发育中胚胎在透視情况下形同活动的真珠，故名“活珠子”。

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