1、用料：盐1克、面100克、豆腐1块、海带10克、香菜1根、青菜3颗。
2、将海带入开水锅中煮熟，切成丝；香菇入开水锅焯一下，切薄片；豆腐皮切丝，青菜撕大片备用。
3、沙锅放在小火上，倒入骨头汤，烧开后，放入海带丝、香菇、豆腐皮。
4、取烩面生坯，甩开后放开水锅中，待面翻起身，加入青菜，将它们捞出并放入砂锅内，加入火锅底料，撒入芝麻、核桃仁、花生米，调入盐、鸡精、味精，最后撒上葱花、香菜即可。
烩面卤是一种常见的面食调料，可以用来调味炒面、炒饭、炒粉等菜品。以下是制作烩面卤的简单步骤：
材料：
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备一个小碗，将适量的豆瓣酱放入碗中。
2. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精，根据个人口味调整调料的用量。
3. 用筷子或勺子搅拌均匀，使各种调料充分混合。
4. 将调料放入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 开火煮沸，然后转小火煮约5分钟，使调料的味道充分融合。
6. 最后，用水淀粉勾芡，使烩面卤的口感更加浓稠。
制作好的烩面卤可以用来炒面、炒饭、炒粉等菜品，根据个人喜好和菜品的需求，可以适量调整烩面卤的用量和口味。
