1.准备好一个新鲜的波士顿龙虾,最好要块头大一点的。
2.把龙虾用清水和刷子刷洗干净。
3.捏住尾巴,把虾线给去掉。
4.一手捏头,一手捏尾,稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。
5.用厨房剪刀把头部剪开来。
6.拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。
波士顿龙虾头部处理还是要讲点技巧的，在处理头部的时候需要将头部翻开，把鳃和胃囊取出来丢掉。然后把虾脑也取出来放好
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