先把菜切好,西红柿切块,青椒切段,茄子切条,鍋中倒油爆炒葱姜,然后放入茄孑,再放蚝油适量再站西仁柿青椒翻炒加适量盐鸡精炒几下即可。
步骤 1
茄子去皮切丝
步骤 2
柿子椒去蒂,切丝
步骤 3
西红柿????切丝
步骤 4
蒜????切蒜末
步骤 5
热锅加油,比平时炒菜多放一点儿油,茄子吸油。放入肉末炒香,加茄子炒软,可以不加肉末,正好炒其他菜有就顺手加了。
步骤 6
然后加入西红柿和柿子椒翻炒,加入生抽。
步骤 7
出锅前,关火,加入蒜末翻炒一下直接出锅。
小贴士
不用加水,茄子一炒自己出水。肉末是炒其他菜有就顺手加了,可以不加。