炒的番茄酱怎样做（生炒番茄酱的正宗做法）

以下是炒番茄酱的做法：

材料：

- 番茄（4个）

- 葱（1根）

- 姜（1块）

- 蒜（适量）

- 盐（适量）

- 白糖（适量）

- 鸡精（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 植物油（适量）

步骤：

1. 将番茄洗净后切小块备用。

2. 将葱、姜、蒜切末备用。

3. 在锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香。

4. 加入番茄块，用勺子压碎番茄使其出汁，继续翻炒，直至番茄软化。

5. 加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒。

6. 最后将炒好的番茄酱倒入碗中备用。

炒好的番茄酱可以用来炒饭、煮面或者和肉类一起煮，口感鲜美，营养丰富。

1.取秋天腌制好的西红柿酱，倒出适量

2.葱头和柿子椒切块，蒜切成片，姜切成末，葱切粒

3.起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒出香味

4.加入姜、葱头和柿子椒翻炒匀

5.加入葱和蒜翻炒香，加入西红柿酱翻炒匀

6.加入胡椒粉、盐和黄豆酱油炒匀，最后加入鸡粉调匀既可