白鲨身体硕重,尾呈新月形,牙大且有锯齿缘,呈三角形。一般体灰色、淡蓝色或淡褐色,腹部呈淡白色,背腹体色界限分明,体型大者色较淡。鲭鲨科(Isuridae,或称鼠鲨科〔Lamnidae〕)大型进攻性鲨鱼,学名为Carcharodon carcharias。被认为较其他鲨类对人更有危害性,又称食人鲨、白死鲨。分布於各大洋热带及温带区,一般生活在开放洋区,但常会进入内陆水域。因有时会在未受刺激的情形下对游泳、潜水、冲浪的人,甚至小型船只进行致命的攻击而恶名昭彰。
食量大,食物包括鱼类、海龟、海鸟、海狮、海船上所弃杂物等。