隔夜皮皮虾做法（冷冻皮皮虾的正确做法）

主料：皮皮虾、冲菜丝。

辅料：姜、葱、蒜、胡椒粉、盐。

制作方法

1.准备皮皮虾。

2.准备配料。

3.起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。

4.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。

5.加姜、加水将虾煮熟，起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。

6.完成

用料

主料：皮皮虾600克

辅料：柠檬半个、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、香菜15克、小红辣椒2个、花椒3克、八角2个

具体做法步骤

1.将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。

2.锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归。

3.再加入花雕酒、盐煮开2分钟。

4.将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾。

5.再次煮开后，关火加盖焖10分钟。

6.香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。