冰冻鸡腿能放火锅里煮（冰冻的鸡腿可以直接用热水煮吗）

冰冻鸡腿不能放火锅里煮。因为冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮，需要解冻之后才可以食用。。

因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。