海参怎么蒸比较好吃(海参怎么蒸最好吃又简单)

海参怎么蒸比较好吃(海参怎么蒸最好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:19:27

海参怎么蒸比较好吃

材料:南瓜1/4个、海参2只、鸡蛋2个、青豆适量

调料:食盐适量、姜适量、料酒少许、高汤1碗、胡椒粉适量、小葱适量

做法:

1.南瓜洗净,切块蒸熟、压成蓉

2.鸡蛋打散,加适量高汤打成均匀的蛋液(没有就放清水,按1:2.5左右的比例)

3.加入南瓜蓉、胡椒粉、盐继续打匀,用面筛过一下,去掉蛋沫和不太细的南瓜蓉;倒入平盘,入蒸锅,盖一个平盘(可防止起泡),大火蒸8分钟

4.其间海参用加了姜葱料酒煮几分钟,去掉腥气

5.将海参、青豆放在蛋羹上,继续蒸7分钟至熟,撒葱花即可

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