黄豆芽煮了10分钟还是脆脆的（豆芽怎么判断熟没熟）

一些黄豆芽炖熟后吃着口感会比较绵软，吃着还是脆的可能是黄豆芽还没有完全烹饪熟，黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。一般有二十分钟即可。

黄豆芽在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存，能保存1-2天的新鲜度，所以要尽快煮掉以免坏掉。