青蟹里白色肠子状东西是什么（青蟹壳里面黄色和青色东西是什么）

青蟹里白色肠子状东西是蟹膏

螃蟹的中白色粘稠物质一般是蟹膏,是雄蟹的附属性腺和分泌物。通常雄蟹成熟后,体内的附性腺会异常发育,会产生大量的蟹膏。蟹膏洁白透明,像肠子一样聚集在雄蟹体内,富含蛋白质、脂肪和多种矿物质化合物。营养价值高,可以食用。