鸭肉可以和玉米一起炖。 玉米炖鸭肉具体做法： 食材 主料：鸭肉700g、玉米1根、啤酒500g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、红烧酱油适量、料酒适量、白砂糖适量、蚝油适量 步骤 1.材料：玉米和鸭肉 2.啤酒和姜 3.玉米切块和香菇泡软 4.锅内热油炒香姜片 5.下香菇炒香 6.下鸭肉番炒 7.炒到鸭肉有点焦黄后下料酒 8.下生抽 9.下糖 10.下玉米 11.倒啤酒 12.下盐 13.盖好盖用中火焖到收汁 14.下葱出锅 小贴士 把鸭皮去掉就一点都不肥腻. 另外可以做老鸭炖玉米汤。
鸭肉能和玉米炖
用料
鸭 半只
姜 1块
葱 1根
盐 2.5克
香菜 1棵
水 4cups
胡椒粉 一点点
玉米 1根
步骤 1我这次煮汤只用了半只鸭 剁成小块。冷水下锅，锅里放一块拍扁了的姜和一些料酒去腥。
步骤 2等水煮开后再煮个1分钟左右，有很多脏东西被煮出来之后就可以关火了。从锅里捞出来用水稍微冲洗一下，把脏东西冲掉。
步骤 3一根玉米切成段段，小葱打成结，这样汤煮好以后它还是一坨直接夹走比较方便，切两片姜等会放锅里一起煮。
步骤 4把玉米，葱，姜和刚刚焯好的鸭子放进高压锅。水大概放了4 cups，因为高压锅水基本不会变少。我是下班才开始做的，所以用高压锅比较快。不赶时间可以用普通的汤锅或者砂锅，这样玉米不用开始就放，等第一次煮开之后再放就好。
步骤 5高压锅只要30分钟就好了。等汤煮的时间，炒个面炒个菜啥的。
步骤 630分钟之后就煮好了。最后根据自己口味加盐，加一点点胡椒粉和切碎的香菜。
