配料表中麦芽糖好不好（配料表里有大米的麦芽糖好吗）

麦芽糖在配料表中是一个比较好的选择。
1. 麦芽糖是一种天然的甜味剂，相比于普通砂糖，它的甜味更为浓郁，使用量相对较少。
因此，在配料表中使用麦芽糖可以让食品获得更好的甜味效果，同时降低了糖分的含量。
2. 麦芽糖含有多种营养物质，如维生素、矿物质以及一些氨基酸等。
这些元素对人体健康有一定的益处，适量地使用麦芽糖可以增加食品的营养价值。
3. 麦芽糖在烹饪过程中能够形成一层薄薄的脆皮，这种脆皮给食品增添了口感上的层次感，使得食品更加有趣。
综上所述，麦芽糖在配料表中是一个好的选择，不仅可以增加食品的甜味，还能为食品增添营养价值和口感层次。

好。

麦芽糖又称饴糖、糖稀，主要是由于麦芽中含有一定的淀粉酶，可以作用于淀粉，使淀粉转化成糖分，从而具有比较明显的甜味，经常作为零食或食物配料使用。而麦芽糖属于含糖量比较高的食物。其主要成分就是碳水化合物。