先把猪肉剁成肉末,然后再把豆角的两点去掉,洗干净后焯一下水。水开后三四分钟左右捞出来,沥干水份。
然后再把豆角切成碎末。
将猪肉末和豆角末搅拌在一起。加入盐,食用油。再搅拌均匀。。这样就可以包了。
猪肉豆角饺子有以下几个步骤。
第一步选择合适的猪肉,一般是三七的猪五花肉。买来后,切好,用料理机打出来。再用方法把它腌制入味。
第二步,买鲜嫩的豆角,洗净控干后,切成小丁儿备用。
第三步和面,用凉水和面,让面更有弹性和粘性。
第四步,烧好熟油,调拌刚才切好的豆角。让它止水。
最后把腌制好的肉,倒入豆角中,调匀。
这样就可以包饺子了。