高原焖面的做法（北方焖面的简单做法）

1· 买适量细面条，回来上锅蒸熟，铺好之后洒一点油防止黏在一起

2· 肉用酱油腌制备用

3· 豆角切段洗净

4· 肉先炒好盛出

5· 肉炒好乘出，再放干辣椒和豆角翻炒，然后把肉倒进去，加盐鸡精十三香调味，然后加水，稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开

6· 菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，让它均匀裹上汤汁

7· 裹均匀后，在放入蒸锅，蒸五分钟左右就好了

土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量

步骤

1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。

4.下火腿和青豆翻炒均匀。

5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条

7.使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。