牛棒骨最佳吃法（牛棒骨正宗做法）

牛棒骨用清水洗净。砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，放入姜片、花椒、料酒，开炖。大火烧开，然后转中小火炖３个小时即可。可拿吸管吸骨髓，然后喝汤。汤也可煮面或是煮粥，都很美味。