水煮鱼可以放茄子吗（茄子煮鱼的正确方法）

可以。

主料：茄子2个

辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、咸鱼适量、姜适量、蒜适量

1、材料：茄子、咸鱼、姜、蒜。

2、姜蒜剁碎、咸鱼去大骨切小块、茄子洗干净后切块。

3、将茄子用适合微波炉用的保鲜袋里，放入微波炉叮六分钟。

4、烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜蒜与咸鱼。

5、略爆出香味。

6、加入叮好的茄子。

7、大火翻炒均匀。

8、调入少许盐、白糖以及生抽，最后勾生粉芡即可熄火。

9、成品。

最好不要放，茄子吸油吸水，调料味会被它占为己有，其他菜品会进不了味