花椒油能当食用油吗（花椒油能代替食用油炒菜吗）

可以的。

花椒油有些麻，是花椒种子制作的油，一般用于制作麻油。吃米线的时候往往会有人加一点儿麻油。有的人不习惯那种麻麻的味道，喜欢这种口感的人可以当食用油用。

可以，但一般不用花椒油炒菜。花椒油是调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅等。由于花椒油的使用比较局限，一般较少用来炒菜。