鱼翅如何保存（鱼翅的正确保存方法）

个人经验是放入干净的陶罐中，进行保存，不易变质发霉。

也可以包装好鱼翅，放入干净的纸箱中存放起来，偶尔取出来进行晾晒干爽一下最好

1、购回鱼翅一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。

2、小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。

3、涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感。