1、盐小水泡鱼去腥,将5斤水倒进盆里,添加适量(一般为一两)盐拌和稀释液,将买来的鲜鱼放入盆里,让鱼根据内脏得持续吸气1个钟头,可将其身体的腥味柴油机味排出来。
2、洗米水洗鱼去臭味
每日煮饭前洗米剩余的洗米水还可以变废为宝来去异味。将屠宰后的鱼先侵泡在洗米水中随后清理是去异味最低碳环保的方式 。
3、茶叶茶去臭味
将鱼大卸八块清洗后,侵泡在倒有茶叶茶的盆里中5—10分钟,还可以臭味。一般 1斤到2斤的鱼,要是一杯浓茶水冲兑成淡茶叶茶就可以。
另外需要注意的是鱼柴油机味可能有两个原因:
一个可能是在运送全过程里加了一些增氧剂,可能造成柴油机味;
另一种可能便是鱼是以被环境污染海域捞上去的,也可能有柴油机味。这类鱼吃完轻的可能会得病,常常吃可能会致癌物质,建议舍弃这类含有柴油机味的鱼