散浮皮的做法(广东自制浮皮的正宗做法)

散浮皮的做法(广东自制浮皮的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-26 18:30:28

散浮皮的做法

做法如下:

猪皮洗干净,用开水煮熟后,用刀除去多余的肥肉和毛发。

用绳子/钩子串挂起来,晾到通风处,晾干。一般放置一周以上,成品开始脱水,变干硬。

煮开油锅,将干透的猪皮放入,当猪皮炸到起泡,然后捞出滤油。

再重复炸猪皮的这个步骤,将炸过一次的猪皮再重新放入,待猪皮开始发涨,并膨胀到一定(透明)的程度,捞出滤油,浮皮就这样制作完成了。

制作过程中需要注意火候和时间,避免烧焦或烤糊。同时,可以根据个人口味加入不同的调料和馅料,增加风味和口感。

1.

锅内放油烧热

2.

放入肉丝翻炒炒至变色

3.

放入葱花炒出香味.再放入青椒翻炒

4.

放入豆腐皮翻炒,并加入适量的调味料,翻炒3分钟即可出锅

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