酸梅酱扣肉做法（酸梅酱焖扣肉的正宗做法广西）

五花肉切长8cm 厚0.5cm的片 。锅内烧水放入葱姜料酒五花肉煮至5成熟。将煮熟的五花肉皮上抹上太太乐宴会酱蘸汁。

开油锅8成热时下五花肉炸脆，捞出让入冷水中浸泡4小时。