一份菜一般加多少g 蚝油（做蚝油厉害的菜怎么判断油的用量）

一份菜一般加2g蚝油，蚝油是由生蚝熬制成的油，是一种营养丰富，味道鲜美的调味佐料。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油作为调料，炒菜一般放半茶匙为宜，快起锅的时候放味道最鲜！

出锅之前放，放早了就失去意义了，或者爆炒的时候放。

蚝油作为调料，炒菜一般放半茶匙为宜，如香油用料一样。