酸菜需要腌一个月左右。随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高。10天后,一般开始下降。20天后,基本消失。吃腌制的酸菜,酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在腌制的时候,用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密封
答:酸白菜一个月可以吃!
刚盐第一周,酸白菜中含有的亚硝酸盐也是最高的,20天左右,降到最低,所以,一个月以后吃,最安全!
腌好的酸菜也不能太频繁吃,含盐量比较大会对身体不好!建议隔一段时间吃一次!
酸菜需要腌一个月左右。随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高。10天后,一般开始下降。20天后,基本消失。吃腌制的酸菜,酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在腌制的时候,用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密封
答:酸白菜一个月可以吃!
刚盐第一周,酸白菜中含有的亚硝酸盐也是最高的,20天左右,降到最低,所以,一个月以后吃,最安全!
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