老面小笼包放小苏打比例（老面小笼包怎么加小苏打和内酯）

看包包子碳酸氢钠的用量是一斤面粉七克就行

小苏打发面的效果是比较好的，做包子时小苏打的量，主要是要根据面粉的量来决定，没有一个确定的量，一般情况下，1000g的面粉中，大约放15g左右的小苏打就可以了。

我们做小笼包子的时候都需要往里面加入一些小苏打的,会让包子的外皮变得很柔软,我们用小苏打蒸包子的比例大约保持在1比2左右就可以了,小苏打放的少一点,然后多放一些面粉,这样做出来的包子就会更加的松软香甜了,口感也是比较不错的。