螺蛳粉猪脚炸好了怎么卤（螺蛳粉猪脚炸好了怎么卤商用）

卤制方法如下：

卤制是一种将食材放入卤汁中浸泡，以使食材吸收卤汁的味道和营养的过程。卤制猪脚也不例外。将炸好的猪脚放入卤汁中，通常需要煮沸后用小火炖煮，使猪脚充分吸收卤汁的味道和营养。卤汁的配方可以根据个人口味和需求进行调整，如加入香料、盐、糖、酱油等。

希望以上信息对您有帮助，祝您做出美味的卤猪脚。

做法

　　1.猪脚清洗干净，凉水入锅煮开，然后放少许料酒去腥，捞出洗净;

　　2.锅里放入大料翻炒，放入猪脚炒干水分

　　3.放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，倒入适量开水大火煮开，然后改小火焖制，最后大火收汁;

　　4.碗里加入花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀，

　　5.锅里倒入适量油，待油温升高后，放入猪脚小火炸一下捞出;

　　6.大火将猪蹄炸到表面变得焦脆后，捞出控干油;

　　7.取出撒上花生碎即可。