南瓜馒头发面不开怎么办（南瓜馒头发面怎么才能不粘手）

1. 酵母失效：酵母是制作馒头的重要发酵剂，如果酵母失效，就会导致面团发不起来。此时可以尝试更换新的酵母，或者将酵母和面粉混合后放置一段时间，让酵母重新活化。

2. 面粉质量不好：面粉质量不好也会导致面团发不起来。可以尝试更换高质量的面粉，或者将面粉过筛，确保面粉没有杂质。

3. 温度不够高：发面需要一定的温度，如果室温较低，就会影响面团的发酵。可以将面团放在温暖的地方，或者使用发酵箱进行发酵，提高面团的温度。

4. 发酵时间不足：发面需要一定的时间来发酵，如果发酵时间不足，也会导致面团发不起来。可以延长发酵时间，让面团充分发酵。