河豚为什么有剧毒（河豚有剧毒但毒不死自己是真的吗）

河豚是无鳞鱼的一种，也是一种淡水及海水，均有分布的鱼类，又称豚鱼、气泡鱼，其知名度极高，河豚鱼味道十分鲜美，但由于含有剧毒民间有“拼死吃河豚”的说法，可见吃河豚鱼要冒生命危险。河豚含毒部位比较复杂，包括卵巢，肝脏，血液，鳃、甚至皮、肉等都含有毒性，其中以卵巢和肝脏最多，而且这些部位所含的毒性根据河豚的种类、成长程度以及烹饪方法有不同的差别。