田螺茄瓜煲的做法（正宗田螺茄子煲做法视频）

食材明细

茄子1个、田螺150克、姜蒜适量。

做法

1、准备好原料，

2、田螺洗净，姜蒜切成细末，

3、茄子洗净，切成块锅烧热，不放油，放入茄子煸炒，

4、将茄子煸炒至软熟，盛出，备用。

5、.热锅放油，放入姜蒜，郫县豆瓣，翻炒香放入田螺，翻炒，

6、放入茄子，翻炒，

7、加入料酒，生抽，香醋，鸡精，翻炒，

8、加入适量水，翻炒盛入煲中，

9、盖上盖子，中小火，烧开，煲3--5分钟，即可。