猪排的家常做法（红烧猪排的家常做法）

主料：猪肉400克、白菜50克

辅料：孜然粉适量、盐适量

制作步骤

1.将猪肉片两面都均匀地涂上盐、孜然粉、胡椒粉，然后将酱油：糖：水=1:1:1按比例配好，腌制过夜。

2.然后将肉片取出，裹上淀粉，两片中间夹芝士，然后裹鸡蛋液，最后面包糠。

3.入油锅中炸5分钟左右（一定要小火，电炉3或4档）

烤猪排

1.猪排洗净用厨房纸巾吸干表面水份

2.用刀背拍松肉质

3.肉排表面用生姜片擦抹一遍撒上盐和胡椒粉腌制片刻

4.锅烧热放适量的油，再倒入面包糠小火炒制

5.炒至金黄色即可，搁置备用

6.猪排放入面粉中两面均匀沾上面粉，抖去多余的面粉

7.再放入鸡蛋液中两面都裹上一层蛋液

8.再放入炒好的面包糠中

9.两面都裹上一层厚厚的面包糠

10.烤箱预约160度烤20分钟即可

11.出炉，切成条状

12.装盘，再配上点自己喜欢的蔬菜

13.挤上沙拉酱、番茄酱开吃吧