牛肝怎么煮才嫩(水煮牛肝最正宗的做法)

牛肝怎么煮才嫩(水煮牛肝最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-26 18:19:17

牛肝怎么煮才嫩

把牛肝放水里抄一下,然后换干净水把肝放水里放去花椒大料用温火煮,煮的时候偶尔用筷子扎一下没有血水就可以了,煮时间长了就老了不嫩了

椰汁牛肝

原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。

调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4克,精盐适量

方法:

1、将牛肝洗干净之后切成小块,将辣椒去掉籽和蒂,葱头、大蒜洗干净了,再放入绞肉机搅成末,然后淋上一些柠檬汁,调成味糊,备用。

2、将锅烧热之后,就倒入适量的花生油,等到油温5成热的时候,就将调味糊放入,炒到香味出来,将牛肝放入。

3、将椰汁、红糖炒透、姜粉放入煮沸了,放入适量的盐,调味。

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