鱿鱼白和鱿鱼籽的做法(鱿鱼的内脏中的籽和膏怎么做好吃)

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法(鱿鱼的内脏中的籽和膏怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-26 18:17:41

鱿鱼白和鱿鱼籽的做法

用料:鱿鱼籽1000克、葱15克、姜10克、米酒20克、豆豉油20克、明油20克、食用油10克。

做法步骤:

1、首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。

2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净,然后控干水分备用。

3、然后将准备好的姜切成片,葱白切成段和姜放在一起,然后葱剩下的部分也切成段备用。

4、起锅烧热,下入适量的油,然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。

5、爆出香味后,将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。

6、煎至一面发红后,就翻过去煎制另一面,然后两面来回翻动煎制。

7、煎至1分钟后,沿着锅边淋入适量的米酒。来回在翻动几次鱿鱼仔。

8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味,继续翻炒鱿鱼仔。

9、鱿鱼仔翻炒均匀后,下入切好的葱段,淋上适量的明油继续翻炒。

10、翻炒几下均匀后,关火出锅装盘即可

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