地石榴菜煮牛肉丸:
【食材】：地石榴菜1把、黄牛肉200克。
调料：蚝油、姜粉、淀粉、盐、芝麻油、盐、橄榄油。
做法如下:
一、新鲜买回来的黄牛肉用清水冲洗干净，切成小块，放入绞肉器中，打成肉泥状。
二、取出牛肉泥，加入少许姜粉、1勺淀粉、半勺盐、半勺蚝油、半勺芝麻油，用筷子搅拌均匀，接着用小勺子舀出，放在手心搓揉成牛丸状。
三、拆开地石榴菜，放入盆中，注入满盆清水，浸泡5分钟，用手搅拌10几圈，然后逐一冲洗干净。洗好以后，放在砧板上，用刀切成小段。
四、煮锅中加入半锅清水，大火煮沸，舀入1勺橄榄油，放入地石榴菜段，用长筷子搅拌翻一个面。
五、把揉圆的牛肉丸一一溜入锅中，烹煮2~3分钟，煮到牛肉丸熟透后，加入少许的盐调味，就可以关火了。
一、石榴炖羊肉
羊肉的鲜香和石榴的酸甜相互融合，是一道非常美味的菜肴。在烹饪过程中，要先将羊肉焯水，煮至肉质变软，然后加入适量的石榴汁、姜片、葱段、盐、清水、料酒，大火煮沸后改成小火慢炖，炖至羊肉入味。
二、石榴酱肉丝
将猪肉切成丝，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒等腌制，并切成葱花、姜末、蒜末备用。取锅热油，放入腌制好的肉丝煸炒，加入葱、姜、蒜末和适量的石榴酱（石榴汁加糖进行煮浓即可），翻炒均匀即可出锅上桌。
三、石榴沙拉
将苹果、石榴籽、胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬果切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。这道沙拉不仅美味健康，而且还富含各种维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，润滑肠道。
四、石榴果酱
制作石榴果酱非常简单，只需要将石榴切开取出籽，打成浆状，加入白糖和适量的柠檬汁煮至浓稠即可。石榴果酱可以用来涂面包、蛋糕、饼干，也可以用来配搭沙拉、烤肉等菜肴。
