排骨汤里放什么配料好吃(排骨汤里面放什么配料才好吃)

排骨汤里放什么配料好吃(排骨汤里面放什么配料才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-27 18:49:46

排骨汤里放什么配料好吃

排骨汤可以放葱、姜、鸡精、冰糖、食盐、食用油等调料。

       不建议放花椒、八角等调料,虽然这些调料有很好的提鲜效果,但是味道比较重,会影响排骨汤本身的鲜香。炖排骨汤时,建议在起锅前5分钟左右或者起锅时放食盐,这样排骨汤会更美味。为了去除排骨的血水,可以用料酒和清水腌制排骨30分钟左右。

加玉米、猪肋排 、葱、姜、盐等佐料好。

做法如下:

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.玉米去皮、去丝,切成小段。

3.葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!

5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

6.煲熟,加入少许盐调味即可。

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