能。不锈钢锅中加入水,然后加入木糖醇,一直开小火慢慢把木糖醇熬化,期间一定不要搅拌,就开小火熬就可以了,别的不用管
步骤 2熬大概有二十分钟左右,看到木糖醇溶液开始冒密集的泡泡,这时候加入准备好的柠檬汁(新鲜柠檬取汁水,然后用滤网过滤一边)
步骤 3倒入柠檬汁以后也不要搅拌,一直小火熬就可以了,熬大概十几分钟你会看到表层有一层白色沫沫,这时候用勺子把沫沫舀出来,注意一定就弄表面那一层就可以尽可能少碰到下面的糖浆液
步骤 4继续熬,你会看到锅子壁表面会有一层糖浆糊,用刷子沾清水把它刷掉,不要弄到糖浆液里,这个容易使糖浆结晶
步骤 5糖浆液出现琥珀色就可以关火了,趁热翻出来,放凉密封保存,糖浆液冷却后会变成和蜂蜜一样的粘稠状
不可以熬糖稀 可以熬焦糖