辣炒油菜最正宗的做法（炒油菜的做法最正宗的做法）

食材主料

油菜 500克、 食用油 适量、 盐 适量、 大蒜 2瓣、 干红辣椒粉 适量、 干豆豉 适量、 生抽 1小勺、 郫县豆瓣酱 1小勺

做法步骤

步骤1.油菜摘洗干净，清洗过程中，将菜梗菜叶摘开，再用刀将菜梗改刀切小

步骤2.菜叶在清洗过程中，用手随意撕开，沥干水分

步骤3.大蒜去皮洗净切片

步骤4.热锅凉油，下蒜片煸香

步骤5.加入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6.大火倒入油菜梗，快速翻炒

步骤7.炒至快软身，倒入适量干红辣椒粉

步骤8.加入适量干豆鼓，翻炒

步骤9.淋入少许生抽，炒匀

步骤10.从中倒入油菜叶，快速翻炒

步骤11.菜叶熟了调入盐调味，炒匀出锅