东北炸鸡蛋酱的家常做法（东北炸鸡蛋酱最正宗做法）

用料

鸡蛋2个、青椒1个、黄豆酱1碗、葱白

1段、清水适量、玉米油适量、料酒适量

做法

1、准备食材



2、 鸡蛋磕入碗中



3、 加几滴料酒打散成蛋液



4、 青椒洗净去核切小方丁



5、大酱加一点点水稀释一下



6、 葱白切片



7、 热锅凉油



8、油热以后倒入蛋液，摊成饼，用铲子搅块，不用太碎



9、盛出备用



10、 锅内余油放入葱花爆香



11、 放入青椒炒至断生



12、 放入黄豆酱，这时转小火，酱炒熟即可关火



13、盛出，即可上桌啦，拌米饭，面条，蘸菜吃都好吃